La cocina tradicional del Caribe será protagonista del 26 al 29 de junio con el Festival del Pastel de Pital de Megua, corregimiento de Baranoa, una celebración que honra a las matronas y los saberes culinarios.  

Bajo el lema ‘Volviendo a la tradición’, este año el festival es una invitación a reconocer a quienes han sostenido esta práctica con paciencia, disciplina y amor por su territorio. 

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Durante los tres días de festival, los visitantes encontrarán pasteles con precios entre los $16.000 y $28.000, según la proteína escogida o las distintas combinaciones. 

Como innovación, el festival incorporará un componente de educación e intercambio de experiencias a través de la ‘Calle del sabor’, un espacio en el que los visitantes podrán asistir a masterclases con matronas y conocer de cerca los secretos, técnicas y relatos que hacen único al pastel de Pital de Megua.  

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“Queremos que quienes nos visiten no solo prueben el pastel, sino que entiendan todo lo que hay detrás: la tradición, el conocimiento de las matronas y la historia de un pueblo que ha hecho de esta receta una forma de identidad”, explicó Claudia Patiño Zúñiga, presidenta de la Fundación Festival del Pastel de Pital de Megua. 

 La secretaria de Desarrollo Económico del Atlántico, Marisabella Romero, destacó que este festival demuestra cómo el territorio, el turismo y la gastronomía son pilares del desarrollo económico local.  

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“La tradición también genera riqueza, innovación y oportunidades. Este festival nos recuerda que tenemos una responsabilidad con el territorio y con las nuevas generaciones: transmitir los saberes ancestrales, protegerlos y convertirlos en una fuerza de desarrollo para nuestras comunidades”, afirmó. 

Más que una celebración, el Festival del Pastel es una vitrina del patrimonio gastronómico del Atlántico, donde la tradición se sirve en hoja, se comparte en familia y se convierte en motor de turismo, economía local y orgullo cultural.